茄汁香桃肉丸蝴蝶粉

材　　料︰

• 北京香桃一個（今日石生送）、
• 肉丸適量切粒（本來是肉丸，不過過期了，改用雲吞代替……）、
• 茄汁、tabasco、糖各適量

時　　間︰ 30min
我的做法︰
1. 蝴蝶粉（任何pasta）煮熟瀝乾；
2. 順便灼一灼肉丸（必先灼熟雲吞）；
3. 香桃去皮切片；
4. 起穫，下肉粒略炒（如有），加入茄汁及糖；
5. 加了少少水，下蝴蝶粉及雲吞；
6. 加入香桃略炒，加tabasco等調調味；
7. 完成。