鏞記「慰勞宴」

星期三，石生請食飯。因為，我們過去月來做得辛苦，囉。

辛苦是真苦，其實吃再好的也補不了啦，只總比沒吃或吃得不好，著數一些。

到中環鏞記，初時以為吃燒鵝，原來有乾坤。

前菜是皮蛋，當然是好貨色，不會形容，總之就是吃皮蛋者必嗜的「皮蛋味」，第一道菜「五福蘭亭」，才真叫人看得目瞪口呆，氣勢逼人。名曰「蘭亭」，大概跟王羲之《蘭亭序》有關，人生無常，也是先飽口腹才算？石生解話，常年這道菜式為一鵝五味，除了「蘭亭」放「鵝」，配乾冰為「池」，其餘四味為鵝肝、鵝腦凍等，現在吃的卻是極鮮的蟹肉石榴、爽口海蔘扣等，已很美味，的確視覺味覺滿足。原來是多年前用以跟日本人作賽的菜式，當時大勝，今餐依然贏到盡。

另一道「二十四橋明月夜」，不是唐詩，而是《射鵰》中，黃蓉做過的一道菜，書是看過，卻無甚印象。大大隻火腿先煮腍一天，第二天釀入豆腐，再細火炆煮一天，豆腐既有豆香，亦吸盡火腿精華，趁熱吃又滑又香，吃罷拾不得清口，實在是回味。

後來一查，知道這菜是金庸迷最想吃的書中料理之一，黃蓉以蘭花拂穴手的功夫，煮給洪七公吃，洪七公便教她打狗捧法（石生曰），哈哈。

未有相片，有機會再upload供大家欣賞。